✨ Sirops & finitions

Sirops, arroseurs & finitions

La dernière touche est souvent celle qu'on retient. Un filet de sirop ambré, un nuage de spray velours, un éclat de feuille d'or : ces finitions élèvent une coupe maison au rang de dessert de fête. C'est le moment où l'on passe du fait-maison au spectaculaire.

Voici nos arroseurs et décors pour soigner la présentation.

La signature finale

Soigner la présentation

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Le filet maîtrisé

Pour un trait de sirop net, versez d'un geste régulier et continu, de haut, en décrivant des zigzags. Mieux vaut un filet fin et élégant qu'une flaque.

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L'effet velours

Le spray velours s'applique sur un dessert bien froid, à 20-30 cm de distance, en fines couches. Le résultat mat et velouté est bluffant sur une bûche ou un entremets glacé.

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L'or, avec parcimonie

Une touche suffit : déposez la feuille d'or au pinceau sec, sur une petite zone, pour un effet luxe sans en faire trop.

Notre sélection

Nos sirops & touches finales

Du sirop d'érable au spray velours en passant par la feuille d'or, voici de quoi signer vos desserts glacés avec panache.

100 % pur

Sirop d'érable pur

Le vrai sirop d'érable, ambré et boisé, n'a rien à voir avec les imitations. Un filet sur une glace vanille, un nuage sur des gaufres glacées : sa douceur caramélisée parfume sans masquer. Un classique qui ne déçoit jamais.

100 % sirop d'érable pur
Parfum boisé caramélisé
Sublime vanille & gaufres glacées

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Personnalisable

Sirops aromatisés (assortiment)

Avec un assortiment de sirops aromatisés, on personnalise coupes et milkshakes à l'infini : vanille, caramel, noisette, fruits… Quelques gouttes suffisent à signer une création. De quoi jouer au barman glacier à la maison.

Parfums variés au choix
Pour coupes & milkshakes
Personnalisation infinie

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Effet pro

Spray velours / nappage

Le spray effet velours, c'est la touche pro qui bluffe. Une pulvérisation sur un entremets glacé ou une bûche, et la surface se couvre d'un fini mat et velouté digne des vitrines. Spectaculaire, et pourtant si simple à réaliser.

Fini mat et velouté instantané
Effet pâtisserie professionnelle
Idéal bûches & entremets glacés

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Effet luxe

Feuille d'or alimentaire

Pour les grandes occasions, rien n'égale l'éclat de l'or alimentaire. Quelques paillettes sur une coupe de fête ou un dessert de Saint-Sylvestre, et la présentation passe instantanément en mode luxe. L'effet waouh assuré.

Or alimentaire véritable
Effet luxe immédiat
Parfait desserts de fête

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Questions fréquentes

On répond à vos questions

Comment réussir un joli filet de sirop ?

Versez d'un geste régulier et continu, en tenant le flacon assez haut et en dessinant des zigzags rapides au-dessus de la coupe. Un filet fin et net est toujours plus élégant qu'une grande flaque. Entraînez-vous d'abord sur une assiette.

Comment s'utilise un spray effet velours ?

Sur un dessert bien froid (idéalement sortant du congélateur), pulvérisez en fines couches à 20-30 cm de distance, en bombant régulièrement. Le contact avec la surface froide fait apparaître ce fini mat et velouté caractéristique.

La feuille d'or est-elle vraiment comestible ?

Oui, l'or alimentaire (souvent identifié E175) est conçu pour être consommé, en très petites quantités. Manipulez-le avec un pinceau sec ou une pince, sans le toucher des doigts, et appliquez-le en touches discrètes pour un effet chic.