Préparation
⏱ 10 min1
Préparez un sirop avec l'eau et le sucre. Laissez refroidir.
2
Mélangez le café fort et le sirop. Ajoutez le cognac si désiré.
3
Versez dans un bac peu profond. Congelez.
4
Grattez à la fourchette toutes les 30 min pendant 4h.
💡 Conseils et astuces
🧂Une pincée de sel fin exalte tous les arômes — même dans les glaces sucrées.
❄️Sortez la glace 8-10 min avant de servir pour qu'elle soit à la bonne consistance.
🫙Film alimentaire au contact direct pour éviter les cristaux de givre — jusqu'à 3 semaines.
