Préparation
⏱ 15 min1
Mixez les grains de maïs avec le lait, le sucre, le sel et la vanille.
2
Filtrez au tamis fin pour une texture lisse.
3
Versez dans les moules. Insérez les bâtonnets.
4
Congelez 6-8h.
💡
Sans sorbetière ?
Versez la préparation dans un bac plat et mettez au congélateur. Fouettez énergiquement toutes les 30 min pendant 3-4h. Le résultat est légèrement plus rustique mais tout aussi délicieux !
💡 Conseils et astuces
🧂Une pincée de sel fin exalte tous les arômes — même dans les glaces sucrées.
❄️Sortez la glace 8-10 min avant de servir pour qu'elle soit à la bonne consistance.
🫙Film alimentaire au contact direct pour éviter les cristaux de givre — jusqu'à 3 semaines.
