Préparation
⏱ 20 min1
Pochez les poires dans un sirop (eau + sucre + cannelle + clou de girofle + zeste d'orange).
2
Faites fondre le chocolat avec la crème et le lait. Fouettez.
3
Placez les poires refroidies sur la glace vanille.
4
Nappez de sauce chocolat chaude au moment de servir.
💡 Conseils et astuces
🧂Une pincée de sel fin exalte tous les arômes — même dans les glaces sucrées.
❄️Sortez la glace 8-10 min avant de servir pour qu'elle soit à la bonne consistance.
🫙Film alimentaire au contact direct pour éviter les cristaux de givre — jusqu'à 3 semaines.
