Préparation
⏱ 15 min1
Lavez, équeutez les fraises. Mixez et passez au tamis.
2
Ajoutez le sucre glace et mélangez bien.
3
Montez la crème liquide en chantilly souple.
4
Incorporez délicatement la chantilly à la purée de fraises. Turbinez 20 min.
💡
Sans sorbetière ?
Versez la préparation dans un bac plat et mettez au congélateur. Fouettez énergiquement toutes les 30 min pendant 3-4h. Le résultat est légèrement plus rustique mais tout aussi délicieux !
💡 Conseils et astuces
🧂Une pincée de sel fin exalte tous les arômes — même dans les glaces sucrées.
❄️Sortez la glace 8-10 min avant de servir pour qu'elle soit à la bonne consistance.
🫙Film alimentaire au contact direct pour éviter les cristaux de givre — jusqu'à 3 semaines.
